Sautéed Kohlrabi with Onions and Cream

Recipe by Feed Sonoma

Cubes of peeled kohlrabi
Thinly sliced white onion
Unsalted butter
Finely shredded kohlrabi leaves
Heavy cream
Salt and pepper
Crushed garlic
Parmesan

Peel and dice Kohlrabi. Cook kohlrabi and onion in butter over medium-high heat until almost tender. Stir in kohlrabi leaves, and cook until wilted. Add a generous splash of heavy cream, and cook for a few seconds to reduce. Season with salt, pepper. Sprinkle parmesan and serve alongside your favorite chicken, pork chops, or protein.

Colinabo Salteado con Cebolla y Crema

Dados de colinabo pelado
Cebolla blanca en rodajas finas
Mantequilla sin sal
Hojas de colinabo trituradas
Crema espesa
Sal y pimienta
Ajo
Queso parmesano

Repique y corte el colinabo. Cocine el colinabo y la cebolla en mantequilla a fuego medio-alto hasta que estén casi tiernos. Agregue las hojas de colinabo y cocine hasta que se ablanden. Agregue un chorrito generoso de crema espesa y cocine por unos segundos para reducir. Sazonar con sal y pimienta. Espolvorea queso parmesano y sirve junto con tu pollo, chuletas de cerdo o proteínas favoritas.