Brown Sugar Shortbread

1 cup unsalted butter (at room temperature)
1/2 cup packed brown sugar
1 2/3 cup all-purpose flour
1/3 cup cornstarch
pinch of salt
turbanado sugar for garnish

In a mixer, combine the butter and sugar. Add the flour, cornstarch and salt. Press into a baking dish and prick with a fork. Sprinkle with turbanado sugar and bake at 350 until browning on the edges (somewhere around 20+ minutes). Once cool, break into random shapes.

Mantecadas de azúcar morena

1 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
1/2 taza de azúcar morena compacta
1 2/3 taza de harina para todo uso
1/3 taza de maicena
pizca de sal
azúcar turbinado para decorar

En una batidora, combine la mantequilla y el azúcar. Agrega la harina, la maicena y la sal. Presione en una fuente para hornear y pellizque con un tenedor. Espolvoree con azúcar turbanado y hornee a 350 hasta que se doren las esquinas (alrededor de 20 minutos o más). Una vez que esté frío, divídelo a su gusto.